Ionia

                             «Торрефационэ Иония»: традиции и будущее
«Торрефационэ Иония» родилась в 1960 году при содействии Джованни Рачити, который с первых моментов создания предприятия сумел заложить традиции и принципы огромной эффективности и проекции на будущее. Предприятия Дагала дель Рэ, которые находятся вблизи сицилийского города Джяррэ, построены в 1975 году. Они несколько раз расширялись, достигнув размеров современного и мощного производства. Передовая технология, продуктивность и предпринимательский опыт семьи Рачити гарантируют продукции высочайший уровень качества, что содействует международному успеху компании.

Сицилийское приготовление - это большой секрет
Начиная от обжарки – равномерной и аккуратной – и кончая быстрым охлаждением, т.е. во всех своих фазах производства, кофе «IONIA» следует старинным традициям - продуманным до мельчайших деталей.

Мудрое составление смесей столь эксклюзивно и разнообразно, а специальный помол настолько однороден, что у Вас рождается чувство огромного почтения перед совершенным качеством этого продукта. Вакуумная упаковка и ароматический клапан плотно запечатывают свежесть и аромат, защищая их от воздействия внешних факторов.

Все лучшие сорта кофе – в одной чашке
Приготовление хорошего кофе – это прежде всего искусство. Мы научились познавать секреты, которые делают этот напиток одним из самых ценных в мире. Наше путешествие началось в Бахии, коснулось Сантоса в Бразилии, потом продолжилось на всей территории Латинской Америки на безграничных плантациях «Арабики» – кофе, который дарит «IONIA» аромат, насыщенность вкуса и неповторимость. Потом мы отправились в Экваториальную Африку, в Кению для того, чтобы отыскать там лучшую «Робусту» и обогатить «IONIA» непревзойденным вкусом. И наконец, мы причалили к восточным островам, чтобы приобрести ту уникальную пенку, необходимую для создания настоящего итальянского "эспрессо" с индивидуальным и сильным характером Сицилии.

"Эспрессо" как воплощение технологии
Традиции кофе "эспрессо" требуют тщательной работы и отменной эффективности, которые заключаются, прежде всего, в постоянном контроле за качеством, начиная со сбора урожая, хранения и очистки сырого кофе.

Современные передовые технологии, использующееся при обжарке и создании смесей, помогают сохранить всю гамму ароматов до самой упаковки – вакуумно герметичной.

А гарантией максимальной гигиенической безопасности является то, что все фазы производственного процесса представляют собой закрытые циклы.